リースリング 2016
希望小売価格 ¥4,400
単価 につき
特徴
アプリコット、青リンゴ、パイナップル、マンダリンの香り豊かなアロマを感じ、口に含むと熟した柑橘類の味わいにマンダリン、桃、スパイスの効いた生姜、蜂蜜やトロピカルフルーツの風味があり、ジンとした酸味が果実の甘みに対してバランスが取れており、ジューシーなミネラルの余韻を感じることができる仕上がり。
受賞歴
ジャパン ワイン チャレンジ 2017
-トロフィー受賞
- ゴールド受賞
- ベストバリュー受賞
マイケル・クーパー ワインガイド 2019 - 5つ星 獲得
デキャンター ワールド ワイン アワード 2019 - シルバー 受賞
インターナショナル ワイン チャレンジ 2019 - シルバー 受賞
ソムリエ 田崎真也氏 テイスティングコメント
色調はグリーンがかった淡いイエロー。
華やかな香りは、ライムやレモンなどのかんきつ類や青りんごやほのかにパッションフルーツのコンポート、ライラックやスイカズラの花、蜜蠟、火打ち石のようなミネラル香などが調和する。 優しく上品な甘みから、フレッシュでシャープな酸味が広がり、余韻にもかんきつ類の皮のようなフレイヴァーが持続。
※バイ貝の刺身などに。
（ ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2019年1月号に掲載 ）
相性の良い食事
柑橘系の香り高い味わいは、タイ料理や特にシーフード料理に合わせることができます。酸味と甘味のバランスが良く、スパイシーな風味とコントラストが、サーモンなどの濃厚な旨味を引き出します。
デザートワインではありませんが、食後や食前酒としても、また様々なチーズとの相性も最高です。
品 種：リースリング100％
タ イ プ：中辛口
アルコール度数：11.2%
残糖度：17.35g／L
適 温： 6 度～10 度