シングル ヴィンヤード ピノ・ノワール 2020
希望小売価格 ¥7,700
単価 につき
特徴
ダークチェリー、チョコレート、スミレ、ブラックオリーブ、燻したような香りを感じ、甘いブラックプラム、ブラックチェリー、ブラックベリー、モカ、タバコ、スパイスのジューシーな味わいはフルボディで素晴らしい濃縮度を持ち、シルキーなタンニンとオークのバランスがジューシーで赤い果実の余韻を長く引き立てる仕上がり。
相性の良い食事
鮮やかで力強いベリー系の果実味は、ウサギ、ウズラ、ハト、鴨などの狩猟料理の旨味を引き出します。
ボールド ヒルズのピノ・ノワールの繊細さはローストラムやサーモン、マグロのような風味の強い魚にも相性の良い組み合わせです。
醸造
このワインはフレンチオークの樽で12 ヶ月間熟成させ、その内の27%は 新樽で熟成させています。
品 種：ピノ・ノワール 100％
タ イ プ：ミディアムボディ
アルコール度数：13.5%
樽 熟 成：12カ月
新 樽：フレンチオーク 31％
適 温：13度～ 16度（室内常温）